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诗文
酱香肉末蒸茄子
释义
“茄子又大量上市了,开始变着花样吃茄子。”
食材明细
主料
圆茄子
一个
猪肉
适量
生抽
一勺
料酒
一勺
甜面酱
适量
辅料
植物油
适量
酱香 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱香肉末蒸茄子的做法步骤
1
猪肉切碎。
2
加入适量生抽适量料酒适量淀粉搅拌均匀,放置一会儿。
3
茄子切成几瓣。
4
用清水洗一下防止氧化变色,加入适量盐搅拌均匀。
5
把茄子放入盘中,把盘子放入蒸锅蒸十分钟使茄子变软。
6
端出撕成条。
7
锅中放入适量植物油,油热,放入肉末炒至变色。
8
加入适量甜面酱。
9
翻炒均匀即可关火。
10
把酱香肉末浇到茄子上即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/17 13:04:01