“简单清爽的素菜，”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金针菇白菜卷的做法步骤
-
1大白菜叶洗净。 -
2金针菇切去根部，冲洗一下，挤干水份。
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3锅放水烧开，放1茶匙的盐，把大白菜放入。
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4煮约10分钟至菜梗软身。
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5捞出过凉水。
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6取一片大白菜，竖着对半切开。
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7取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
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8卷起来，接口朝下。
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9把卷好的白菜卷排放在碟子上。
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10放入开水锅。
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11大火蒸5分钟，出锅。
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12把蒸白菜出的水倒入小锅里。
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13放蚝油生抽煮开，慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
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14把调味汁淋在白菜卷中，放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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