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诗文	酸辣粉
释义	食材明细 主料 红薯粉丝 适量 鸡毛菜 适量 辅料 大蒜 适量 葱 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量 辣椒油 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 酸辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣粉的做法步骤 1 红薯粉丝用冷水泡软。 2 大蒜洗净，切末，葱切葱花，放入碗中，加入盐，胡椒粉，花椒粉，香油，辣椒油。 3 加入适量醋。（我加了白醋和香醋） 4 加入适量开水，搅匀。 5 锅中加水烧开，放入红薯粉丝和鸡毛菜烫熟。 6 捞出碗中，撒适量葱花即可。 小窍门 红薯粉丝烫的时间长短根据红薯粉丝的粗细调整时间。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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