食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马纹戚风蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋加入油打匀后加入牛奶打匀 -
2筛入低粉拌匀
-
3蛋白加入柠檬汁后打至粗泡后加入盐、和糖（糖分3次加入）打发至发泡
-
4去三分之一到蛋黄糊
-
5翻拌均匀
-
6将翻拌均匀的蛋黄糊到入蛋白盆中
-
7翻拌均匀
-
8取适量蛋糕糊放入好时巧克力酱拌匀
-
9先到入原味蛋糕糊后再中心到入巧克力蛋糕糊然后继续在中心到入原味蛋糕糊依次类推全部到好后震出气泡
-
10然后在表面挤入适量巧克力酱
-
11用刮刀不规则的划出花纹
-
12放入预热好的烤箱180度烘烤10分钟后转110度烘烤50分钟左右即可
-
13取出蛋糕震出空气后倒扣
-
14成品
-
15成品
小窍门
1、烤箱温度各家不一时间自行掌握
2、低温烘烤不容易开裂和塌陷
3、蛋白要用翻拌或切拌手法以免消泡
4、如果不加巧克力酱加可可粉需要加糖10克（糖90克）
2、低温烘烤不容易开裂和塌陷
3、蛋白要用翻拌或切拌手法以免消泡
4、如果不加巧克力酱加可可粉需要加糖10克（糖90克）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 嫩滑Q弹的鸡蛋布丁做法
- 超好吃的低脂馒头
- 酸菜鱼
- 薄荷柠檬红茶饮
- 培根炒韭苔
- 蒜香红薯叶
- 虾米日本豆腐蒸蛋
- 鹌鹑蛋焖鸡肉
- 洋葱焖牛腩
- 手指饼干
- 酸爽三丝
- 海带鸡蛋饼
- 红烧带鱼
- 西红柿虾仁素卤
- 金沙咸蛋黄味木槿花鸡蛋饼
- 焖饼丝
- 南瓜花卷
- 电饭煲奥尔良鸡翅玉米鸡蛋
- 果蔬沙拉
- 香酥空气烤鸡排
- 滋补燕麦黑米糊
- 酸爽橙汁凤尾
- 口水鸡
- 银耳桃胶莲子羹
- 青豆豆浆
- 原封未动
- 原形什么什么的成语
- 原形毕露
- 原形败露
- 原心什么什么的成语
- 原心定罪
- 原情什么什么的成语
- 原情定罪
- 原情定过
- 原情比迹
- 原本什么什么的成语
- 原本打算用英语怎么说
- 原本穷末
- 原来什么什么的成语
- 原来如此
- 自住吉游有马入山杂诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 自余杭历于潜道中（清·李雯）
- 自佛山乘飞机赴京空中口占（近现代·朱帆）
- 自作传神赞（宋·李之仪）
- 自作寿堂因书一绝以志之（宋·林逋）
- 自作挽歌辞（宋·朱槔）
- 自作挽词（宋·秦观）
- 自作画（清·缪祐孙）
- 自作真赞（宋·刘一止）
- 自作真赞（宋·邵雍）
- 自作（宋·赵蕃）
- 自信上归游石门访故人毛仪卿镇卿兄弟作长句（宋末元初·戴表元）
- 自信丰往龙南过竹高岭作（明·黄仲昭）
- 自信阳历罗山孝感山行（清·张庚）
- 自修（宋·丘葵）
- 全脑开发(认知启蒙游戏书彩色美绘版)/幼儿全脑开发系列
- 历代咏青诗选(修订本)
- 香港故事(五十个独特视角讲述百变香港)
- 巴赫小提琴协奏曲(E大调BWV1042)(汉英)/世界音乐院校教学总谱系列
- 斯美塔那我的祖国(第二章沃尔塔瓦河交响诗)(汉英)/世界音乐院校教学总谱系列
- 海顿第八十五交响曲(皇后降B大调Hob.Ⅰ:85)(汉英)/世界音乐院校教学总谱系列
- 财务报表编制与分析(微课版高等职业教育十四五规划教材)
- 理智与情感/黑猫英语分级读物
- 陌上歌
- 数学(7升8人教版)/暑假衔接
- 马勒第五交响曲(升c小调)(汉英)/世界音乐院校教学总谱系列
- 中国ESP研究(第21辑)
- 黄冈小状元同步计算天天练(1上R口算看图列式最新修订)
- 可持续发展的社区新类型公共艺术
- 勃拉姆斯小提琴大提琴二重协奏曲(a小调Op.102)(汉英)/世界音乐院校教学总谱系列