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诗文	陈皮豉汁蒸白鱔
释义	食材明细 主料 大白鱔 半条 辅料 陈皮 1块 蒜 3颗 豆豉 适量 蚝油 1匙 生抽 1匙 糖 1匙 料酒 1匙 生粉 1匙 老抽 1匙 酱香 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 陈皮豉汁蒸白鱔的做法步骤 1 把白鱔去潺切件、放在碟上。 2 將所有輔料拌勻备用。 3 把輔料和白鱔拌勻，醃二十分钟。 4 放在蒸鍋上，蒸15分钟。 5 蒸好后焗兩分钟即成。 小窍门 我的白蟮是厚切所以需時較耐。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 家常菜   海鲜
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