食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸鲜蘑的做法步骤
-
1鲜蘑洗净，撕成条，沥干水分备用。 -
2将所有辅料加在一起。（鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、料酒）
-
3搅拌均匀。
-
4鲜蘑倒入。
-
5抓拌，使得鲜蘑均匀挂糊。
-
6起锅烧油 多些油。
-
7油温５成热，倒入鲜蘑，划散，炸第一遍。
-
8三分钟后捞出备用。
-
9油温升高到7～8成热，倒入鲜蘑复炸。
-
10一分钟左右，至鲜蘑表面焦黄，关火。
-
11沥油装盘即可。
-
12撒些烧烤料或辣椒面、孜然。不喜欢的可忽略。
小窍门
1、一定要炸两遍，第一遍是将鲜蘑炸熟，第二遍是将鲜蘑表面炸脆。
2、把鲜蘑换成其他蔬菜亦可，即成炸蔬菜。
2、把鲜蘑换成其他蔬菜亦可，即成炸蔬菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 榨菜炒肉丝
- 豆沙小圆子
- 寿司
- 西红柿鸡蛋龙须面汤
- 椰蓉蛋奶发糕
- 奶香扭扭包
- 凉拌苦菊
- 锅包肉
- 香菇胡萝卜虾仁蛋炒饭
- 黄油煎牛舌
- 花菜炒肉片
- 泥鳅炖豆腐
- 泡菜煎饼
- 椒油粉丝油菜
- 鲫鱼木瓜汤
- 奥尔良烤鱿鱼圈
- 自制紫薯南瓜饼
- 简单的休闲甜点——木瓜牛奶冻
- 上海炸猪排
- 辣子鸡
- 金针菇肉丝豆腐
- 糯米枣（心太软）
- 春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗
- 糯米藕
- 清炒芥菜
- pencil-pusher
- pencil sharpener
- pencil shavings
- pencil skirt
- pencil stroke
- pend
- pendant
- pendent
- pendent
- pendentive
- pending
- pen drive
- pendular
- pendulous
- pendulum
- 起程（明·黄公辅）
- 起自（当代·陈忠平）
- 起舞歌（汉·唐姬）
- 起蛟行（清·唐英）
- 起西以长篇寄讯答此短章（明·释函可）
- 趁市八首（明·方国骅）
- 趁职单于留别阙下知己（唐·罗邺）
- 趁鄜州过湖城县武帝望思台在焉（金·朱自牧）
- 趁韵五和苗公留赐诗即呈大政（民国末当代初·聂绀弩）
- 趁韵（宋·朱熹）
- 超化云山（宋·沈说）
- 超化寺（金末元初·王庭筠）
- 超化（金·史士举）
- 超宗道人请赞（宋·释宗杲）
- 超山寻梅步莼鲈兄原玉（当代·姚佳）
- Visual Basic实验指导书(2010年版江苏省高等学校计算机等级考试系列教材)
- Visual Basic程序设计教程(2010年版江苏省高等学校计算机等级考试系列教材)
- 雷池文化
- 英语(专转本全程辅导教程)
- 应用数学学习指导与训练(基础模块上)
- 应用英语(附光盘第1册中等职业教育课程改革实验教材)
- 体育与健康(21世纪职业教育规划教材)
- 外国文学名家作品导读(高职高专人文素质教育教材)
- 高等数学(专转本全程辅导教程)
- 财务管理模拟实训(21世纪高职高专精品教材)/会计系列
- 物流管理信息系统(21世纪高职高专规划教材)/物流管理系列
- 基础会计学习指导书(教育部经济管理类主干课程教材)
- SPSS其实很简单(管理者终身学习)
- 快成长
- 泛读(第2册超越概念高等院校英语专业系列教材)