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诗文	肉末炒粉条
释义	食材明细 主料 肉末 适量 粉条 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 耗油 适量 姜蒜 适量 豆瓣酱 适量 鸡精 适量 葱花 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉末炒粉条的做法步骤 1 粉条用温水浸泡好，冲洗干净。 2 肉末加料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。 3 辣椒酱，葱姜蒜切好备用。 4 锅中加油烧热，下姜蒜爆香。 5 下肉末炒至变色。 6 加料酒、生抽和辣椒酱炒出红油。 7 下粉条炒软，加入清水，加盖焖煮两分钟。 8 加入蚝油后大火收汁。 9 最后加少许鸡精调味，撒上葱花。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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