“家常易做，简单快捷”
食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱尖椒炒肉的做法步骤
-
1带皮猪五花，要肥瘦相间的 -
2这个是个失误，应整块，先下水煮一下，再切，还好不影响成品，切开再下水也一样 -
3过水，凉水下锅 -
4煮好的肉片然后准备而一些葱末蒜末和葱花 -
5找一小碗，加入一大勺糖，适量盐，白开水，一点点辣椒粉，生抽，料酒或白酒，做芡汁 -
6起锅油热放一勺郫县豆瓣酱 -
7这一步，倒入葱末蒜末爆香家里的蒜蓉酱用完了，有蒜蓉酱，可以不加葱末和蒜末，紧接着倒入葱花五花肉 -
8准备好的配料可以下锅了 -
9下锅加一勺甜面酱 -
10加入之前的芡汁收汁出过 -
11我一般都是做甜口，做法和回锅肉差不多，但是配菜不对，只能算家常小炒不喜欢甜口的，可以少放糖
使用的厨具：炒锅
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