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诗文
炸茄子盒
释义
“这是一道有回忆的菜。”
食材明细
主料
茄子
适量
瘦肉
适量
辅料
油
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
生粉
适量
面粉
适量
盐
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸茄子盒的做法步骤
1
我比较喜欢用圆茄子做。嫩
2
如图这样切片。第二刀切断
3
肉沫加入生抽,老抽盐生粉搅拌均匀
4
把肉沫夹肉茄子中间
5
面粉加盐。搅拌均匀。
6
起锅放油加热。五成热
7
把放有肉沫的茄子盒放入面糊中。两面都沾上面糊
8
放入油锅中开始炸。小火炸。
9
需要不停的翻面。
10
这个过程需要的时间久点。慢慢来。才能吃到金黄酥脆的茄子盒
11
像这样金黄就可以了
12
成品。其实可以拿出来放十来分钟后在复炸
13
就会更酥脆
小窍门
就是挑面糊是要注意。不能太稀也不能太干。
炸的时候必须是小火慢炸
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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have had
have had enough
have had enough of
have had enough of doing
have had it
have had it up to here
have had it up to here with
have half a mind to do
have hot pants
have hot pants for
have influence
have information about
have in hand
have in mind
have in stitches
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更新时间:2026/5/2 19:46:50