食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
太妃核桃塔的做法步骤
-
1蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用，黄油切成小块。 -
2黄油与低粉混合，戴上手套，用手将黄油与低粉碾搓到一起。
-
3当两者成为小颗粒状时，取出冷藏后的蛋黄液，揉成面团。
-
4面团包裹保鲜膜放入到冰箱冷藏一小时以上。
-
5冷藏后的面团，展开保鲜膜，表面覆盖油纸，将其擀成1.5—2MM的薄片。
-
6拿掉油纸，提起保鲜膜，将薄片覆盖在模具中。
-
7用手将边缘按压贴合，用擀面杖在模具表面擀记下，去掉多余的部分。
-
8放入到冰箱冷藏一小时后底部扎孔。
-
9烤箱180度，烘烤22到25分钟。
-
10白砂糖放入到奶锅中加热至琥珀色加入淡奶油，搅拌几下加入核桃仁。让核桃仁裹满焦糖液后离火，将核桃仁放入到烤好的塔皮中。
小窍门
1、核桃仁的量自己把握，可多可少，亦可加入一些其他的果干。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 糖烤板栗（迎合新春菜）
- 萝卜炖牛腩（家常做法）秋冬大补养生
- 大豆蛋白炒鹌鹑蛋
- 自制酒鬼花生
- 可乐鸡翅
- 鲜蔬牛腩
- 鸡蛋羊肉炒饭
- 肉丸意面
- 青豆香肠
- 黑豆煲鲩鱼尾
- 油醪糟
- 干梅菜鸡蛋煎饼
- 煎面条饼
- 杏鲍菇炒红腰豆
- 鱼片粥
- 煎小黄鱼
- 糯米锅粑
- 香葱猪肉煎包
- 芋头丝煎饼
- 烤鸭
- 牛奶慕斯（爱在春天）
- 干炒牛河
- 春菜粑
- 岩米煮龙虾仔
- 鸡蛋火腿煎饼
- 沥尽心血
- 沥胆什么什么的成语
- 沥胆堕肝
- 沥胆披肝
- 沥胆抽肠
- 沥胆濯肝
- 沥胆隳肝
- 沥血什么什么的成语
- 沥血剖肝
- 沥血叩心
- 沥血披心
- 沥血披肝
- 沦什么什么尘的成语
- 沦什么什么骨的成语
- 沦什么什么髓的成语
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈永正）
- 菩萨蛮（当代·陈述元）
- 菩萨蛮（明·卢象升）
- 菩萨蛮（明·叶小鸾）
- 菩萨蛮（明·叶纨纨）
- 菩萨蛮（明·叶纨纨）
- 菩萨蛮（明·张引元）
- 狂野动物绘本：浮光掠影——蜻蜓
- 狂野动物绘本：轻迅猛绝——猫头鹰
- 狂野动物绘本：势不可挡——猛犸象
- 中国共产党历史重要文献辞典
- 豪华皮面 插盒全6册 鲁迅作品集
- 王船山故事
- 西藏民主改革60年·大事记
- 走向善治的中国
- 四十人看四十年 中美外交风云对话
- 人类命运共同体构建之路 中外联合研究报告 6(2册)
- 调解实训教程
- 马克思主义中国化(第8辑)
- 咱们的领袖毛泽东(2册)
- 马克思现实自由思想的缘起探究——基于"中学作文"至《神圣家族》文本研究
- 党支部书记实用手册