食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
酱香茄子的做法步骤
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1长茄子2个洗净备用。 -
2切成小长条。
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3茄子中放入少许盐和4、5勺淀粉搅拌均匀。
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4坐平底锅点火倒油，将皮朝下摆放在锅中，盖上锅盖中小火2分钟左右就可以了。
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5用筷子轻轻放动几下就可以出锅装盘了。
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6姜切末。
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7另起锅点火倒油，油中加入1/5的香油。小火放入10克左右的黄豆酱炒香放入姜末。
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8姜末炒香后加入少许的料酒，生抽，糖，将汤汁烧浓稠。
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9放入茄子翻炒均匀即可出锅。
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10成品。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 线椒炒豆干
- 红枣南瓜杂粮粥
- 炒蛏子
- 荷包蛋焖荞麦面
- 辣子鸡丁
- 肉丝炒胡萝卜芸豆
- 蒜香牛肉粒
- 杏鲍菇炒鸡丁
- 豆角炒肉末
- 麻辣水煮牛肉
- 三色糙米炒饭
- 酸辣粉丝
- 豆酱炒薯粉
- 糯米蒸排骨
- 胡萝卜焖肉丸
- 鸡翼梨球面
- 炸酱麦香面
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