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诗文
私房肉松,口感酥松有弹性
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
300g
辅料
生抽
1匙
熟白芝麻
1匙
姜
2片
盐
适量
植物油
适量
料酒
1匙
白糖
1匙
原味 口味
未知 难度
自制肉松的做法步骤
1
姜洗净切片。
2
猪肉洗净切厚块下锅煮,捞出血沫。
3
猪肉捞出洗净。
4
锅中重新加水,猪肉再次下锅,加姜片,料酒,煮至肉一压就散开的状态。
5
猪肉捞出沥干,装入保鲜袋中,用擀面杖压散后取出,再用手撕成肉丝状。
6
锅中加适量植物油,肉丝下锅不断翻炒。
7
肉丝水分炒干后,加入生抽,白糖,盐,不断翻炒20分钟左右。
8
炒至金黄褐色后,加入熟白芝麻,翻炒均匀即可。
9
口感酥松有弹性,存放时间长。
小窍门
可以用高压锅把肉煮的软烂哦。
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更新时间:2026/5/1 22:04:52