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诗文	青椒炒苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 青椒 适量 瘦肉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 原味 口味 未知 难度 青椒炒苦瓜的做法步骤 1 苦瓜切片，洒上盐。腌制出苦水。这样苦瓜没那么苦。腌制后的苦瓜容易熟。大概二十分钟 2 腌制后的苦瓜要用水洗好。然后把水挤干，备用 3 配菜切好 4 起锅放油下去大蒜爆香。然后下去瘦肉翻炒。 5 下去青椒翻炒。这里翻炒不用太久。一两分钟 6 马上下去苦瓜翻炒。 7 翻炒几下的苦瓜后，再加入盐继续翻炒 8 一直翻炒到熟。 9 淋上生抽。洒上葱段翻炒就可以 10 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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