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诗文 自制肉松
释义
自制肉松的做法
“一款健康放心的肉松，做法超简单。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 700克
辅料
  • 食用油 30克
  • 盐 6克
  • 细砂糖 60克
  • 白芝麻 25克
  • 生抽 15克
  • 老抽 10克
  • 葱 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制肉松的做法步骤

  • 自制肉松的做法步骤：1
    1
    猪瘦肉切成小块。
  • 自制肉松的做法步骤：2
    2
    入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。
  • 自制肉松的做法步骤：3
    3
    把肉放入电压力锅中，加入适量水和料酒，葱姜花椒香叶，选择肉功能键。
  • 自制肉松的做法步骤：4
    4
    取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面仗敲散，肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲。
  • 自制肉松的做法步骤：5
    5
    敲散的肉放入面包机内胆。
  • 自制肉松的做法步骤：6
    6
    加入所有的调味料，略拌匀，选择面包机果酱功能，我的面包机果酱功能程序是1小时20分钟。
  • 自制肉松的做法步骤：7
    7
    启动果酱程序，程序时间剩20分钟重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完成，晾凉后密封保存。

小窍门

1、制作肉松需要纯瘦肉。
2、如果两个果酱完成后，肉松还比较湿的话，可以再加一个翻炒程序。
3、肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。
使用的厨具：面包机
所属分类： 私房菜  
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更新时间：2026/4/24 21:25:22