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诗文	雪菜鸡蛋炒蚕豆
释义	食材明细 主料 蚕豆 650克 鸡蛋 2只 雪菜 75克 辅料 料酒 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 雪菜鸡蛋炒蚕豆的做法步骤 1 食材：蚕豆 2 鸡蛋 3 雪菜 4 将蚕豆剥壳取肉、淘洗一下，待用。 5 将鸡蛋打入碗中，加点料酒。 6 打成蛋液，待用。 7 将雪菜洗净捞出、挤干水分。 8 放在案板上切碎，待用。 9 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 10 随后，利用炒蛋的油下入蚕豆肉翻炒一下。 11 接着，加一些清水煮开，煮至蚕豆肉断生。 12 然后，合入雪菜翻炒翻炒。 13 最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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