食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
美味卤面的做法步骤
-
1准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。 -
2细面条拽成10cm长的段。 -
3锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。 -
4锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。 -
5切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。 -
6先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。 -
7加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟 -
8面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散 -
9把肉卤倒入面条，再次拌均匀。 -
10放回蒸锅，10分钟。 -
11把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。 -
12待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！ -
13这就是成品了，好吃吧！
小窍门
肉不能是纯瘦，一定要单独要一小块肥肉炼油用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
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