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诗文	砂锅鱼块
释义	食材明细 主料 草鱼 900克 洋葱 小半个 米椒 适量 姜 适量 大蒜头 适量 淀粉 适量 黄豆酱 2勺 耗油 1勺 鸡精 适量 盐 适量 米酒 适量 生抽 适量 辅料 葱 适量 微辣 口味 煲 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 砂锅鱼块的做法步骤 1 准备好食材 2 鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时 3 洋葱切大片 4 砂锅小火预热，加油在锅底 5 下洋葱 6 加大蒜头、米椒和姜 7 把鱼块依次码入锅中 8 加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油 9 盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味 10 好了 11 撒上葱花 12 鲜嫩，美味 13 ???? 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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