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诗文
茄汁蝦
释义
“酸甜美味,小朋友一定很喜欢吃!”
食材明细
主料
蝦
8只
辅料
油
适量
茄汁
3汤匙
镇江醋
1匙
喼汁
半匙
胡椒粉
半匙
糖
1匙
水
2匙
老抽
半匙
姜
2块
干?
3个
蒜头
2个
甜味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁蝦的做法步骤
1
大蝦剪去頭頂尖角、鬚和蝦腳,挑去蝦腸,沖洗干淨,备用。
2
茄汁、鎮江香醋、老抽、清水、喼汁、雞粉、胡椒粉和糖拌好备用。
3
燒熱鑊,落油2湯匙,爆香干葱、姜和蒜,將大蝦加入,用中慢火兩面各煎2至3分钟,蓋上鑊蓋煮2分钟。
4
炒勻上碟,洒上蔥粒即成。?
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/8/8 8:50:56