食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧猪脚的做法步骤
-
1猪脚先清洗干净，锅中放凉水（水中加一点白酒），猪脚凉水下锅，焯水。 -
2稍煮一会儿。 -
3水再一次开，捞出，过凉水洗干净浮沫。 -
4起锅烧油。 -
5下冰糖，全程小火，炒糖色。 -
6冰糖成微黄色。 -
7下八角、桂皮、香叶炒出香味。 -
8下猪脚翻炒均匀。 -
9加盐，料酒，翻炒均匀。 -
10加米椒翻炒均匀。 -
11加生抽，耗油翻炒均匀。 -
12加大蒜头，转入电高压锅，压25分钟。 -
13压好了，加鸡精调味，起锅装盘。 -
14好了哦。
所属分类：
热菜
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