食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肚莲子汤的做法步骤
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1新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，把猪肚切分4-5块，锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。 -
2锅里加入适量的水和姜片，把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出，因为生的猪肚不好切，熟了好切一些。 -
3把猪肚捞出冷却切丝 -
4把芡实茯苓放入锅里 -
5去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里 -
6猪肚切好后倒入汤锅里，加入适量的盐，冰糖枸杞，中火煲20分钟。 -
7成品 -
8不需要味精，汤也很好喝原汁原味
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜