“这方子做出来的糯米糍Q软好吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果糯米糍的做法步骤
-
1把主料里的所有材料搅拌至无颗粒状的稀糊。 -
2平底盘抹油防粘。(油是额外的。) -
3把面糊倒入盘里。 -
4放入开水锅，蒸30分钟。 -
5蒸好用筷子扎入，没白色浆粘着就熟了。 -
6用筷子顺时针搅拌，搅拌越久越Q弹。 -
7蒸面糊的时间把芒果肉切稍大的丁。 -
8准备好椰丝。 -
9面团不烫手就可以包了，取50g克面团，放保鲜膜上压扁。(也可以戴上防粘手套。) -
10放上芒果丁。 -
11收口，搓圆。 -
12放在椰丝上滚一下，粘上椰丝。 -
13放上纸托上 -
14全部包好，放入密封容器里。 -
15放冰箱冷藏2个小时，口感更好。 -
16外皮Q软，芒果香甜。
小窍门
1.芒果不要选太熟的，水水的不好包。
2.做好的糯米糍密封放冰箱冷藏，可以放3天。(当然最好尽快食用，新鲜口感是最好。)
2.做好的糯米糍密封放冰箱冷藏，可以放3天。(当然最好尽快食用，新鲜口感是最好。)
使用的厨具：蒸锅
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