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诗文 芒果糯米糍
释义
芒果糯米糍的做法
“这方子做出来的糯米糍Q软好吃。”

食材明细

主料(50g约10个)
  • 糯米粉 165g
  • 玉米淀粉 15g
  • 白糖 70g
  • 椰奶 200ml
  • 牛奶 80ml
  • 玉米油 1大匙
配料
  • 芒果 3个
  • 椰丝 适量
  • 甜香 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芒果糯米糍的做法步骤

  • 芒果糯米糍的做法步骤：1
    1
    把主料里的所有材料搅拌至无颗粒状的稀糊。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：2
    2
    平底盘抹油防粘。(油是额外的。)
  • 芒果糯米糍的做法步骤：3
    3
    把面糊倒入盘里。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：4
    4
    放入开水锅，蒸30分钟。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：5
    5
    蒸好用筷子扎入，没白色浆粘着就熟了。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：6
    6
    用筷子顺时针搅拌，搅拌越久越Q弹。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：7
    7
    蒸面糊的时间把芒果肉切稍大的丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：8
    8
    准备好椰丝。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：9
    9
    面团不烫手就可以包了，取50g克面团，放保鲜膜上压扁。(也可以戴上防粘手套。)
  • 芒果糯米糍的做法步骤：10
    10
    放上芒果丁。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：11
    11
    收口，搓圆。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：12
    12
    放在椰丝上滚一下，粘上椰丝。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：13
    13
    放上纸托上
  • 芒果糯米糍的做法步骤：14
    14
    全部包好，放入密封容器里。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：15
    15
    放冰箱冷藏2个小时，口感更好。
  • 芒果糯米糍的做法步骤：16
    16
    外皮Q软，芒果香甜。

小窍门

1.芒果不要选太熟的，水水的不好包。
2.做好的糯米糍密封放冰箱冷藏，可以放3天。(当然最好尽快食用，新鲜口感是最好。)
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2026/1/18 19:55:22