“孩子挖剩的完整的西瓜皮，感觉春天可以败火，于是美食诞生了”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
西瓜皮猪肉馅包子的做法步骤
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1西瓜皮去外皮，就是绿色硬硬的部分，我用的打皮刀，很快处理好。 -
2用面条机和面了，放的酵母。 -
3擦成丝，放两勺盐杀水。 -
4葱姜切末，肉馅里加一个鸡蛋，料酒，耗油，酱油，十三香，豆瓣酱，豆油。顺时针搅拌上劲，因为西瓜皮里有盐，就没放盐。 -
5杀好水的西瓜皮丝挤去水分。 -
6稍切几刀放肉馅里搅拌均匀。 -
7馅准备好了，开包。 -
8包子皮中间要留厚一点，包完在底部沾些面粉，防止粘锅，在锅里二次醒发20分钟。 -
9冷水开火，开锅后蒸12分钟，关火后醒2分钟，开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子