“桂花豆沙芋泥馅的青团，蒸好后热气透一透就可以吃了，香甜软糯，不一样的口感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖三角青团的做法步骤
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1艾蒿捡洗干净。 -
2锅中放水烧开，放入艾蒿焯水捞出。 -
3过凉水，保持艾蒿的绿色。 -
4放料理机中打成汁。 -
5艾草连汁放到锅中煮沸。 -
6糯米粉和面粉混合（比例为1:1）。 -
7煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成面团，盖湿布饧发半个小时。 -
8艾草面团擀成3mm左右厚度的薄片。 -
9用小碟子压出圆片。 -
10放上桂花豆沙芋泥馅，包成糖三角形状。 -
11放到笼屉里，大火烧开上汽后蒸15分钟左右。 -
12稍凉，热气透一透就可以吃了，香甜软糯的青团，不一样的口感。
小窍门
蒸制时间看青团大小来灵活掌握。
使用的厨具：蒸锅
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