“我这个做法是最简单的，两种粉混合，网上说要烫澄面一起和面，我也做过，与我现在教大家的不同，你们也可以试试，口感都一样！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版青团黑芝麻馅的做法步骤
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1准备好糯米粉，澄面（也就是小麦淀粉），与适量的水 -
2糯米粉 -
3麦青粉是在网上买的 -
4放两至二勺麦青粉，搅拌成绿色 -
5准备好红豆沙馅，豆沙馅太软可先急冻一下，方便包馅 -
6把糯米粉与澄面与麦青汁混合，麦青汁分少量多次倒入，别一次倒太多和不成团了 -
7用手揉，可加入少量猪油，不加也行 -
8揉成光滑面团，面团要搓成用手压平后边缘不裂开才最好 -
9用手揪一团面，用手压成窝，和包汤圆一样 -
10包入豆沙或包入黑芝麻馅 -
11包入黑芝麻馅 -
12包好之后，锅烧开水，取一平盘放入架子上，盘内铺一次性蒸笼纸，把青团上刷油大火蒸十五分钟，即可出锅食！
小窍门
青团一次可做多些，冷冻着，想吃水开后蒸十五分钟，表面刷些油更能保持软度，冷了也可吃因为加了澄面，不会发硬。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃