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诗文	酱香嫩豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 一块 辅料 葱 少许 蚝油 两勺 生抽 两勺 淀粉 少许 鸡精 少许 豆瓣酱 一勺 水 少许 油 适量 酱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酱香嫩豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐用厨房用纸吸干外面水份后切成块 2 锅热倒入适量油，放入豆腐油炸 3 炸至表面金黄色捞出 4 将蚝油生抽鸡精淀粉放入碗中加入小半碗水搅拌均匀 5 另起锅烧热倒入少许油加入豆瓣酱炒出红油 6 倒入兑好的酱汁烧开 7 放入炸好的嫩豆腐大火收汁 8 装盘撒上葱花即可食用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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