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诗文
#鸡蛋#蔓越莓奶酥饼干
释义
“方子来源于“马卡龙小魔女”。”
食材明细
主料
低粉
250克
奶粉
20克
蛋黄
4个
黄油
100克
砂糖
65克
辅料
蔓越莓干
100克
甜香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蔓越莓奶酥饼干的做法步骤
1
准备好所有食材。
2
黄油软化后加入砂糖。
3
用电动打蛋器搅打至黄油发白,微微膨胀。
4
分次加入蛋黄,每次只加一个,搅打至蛋黄完全吸收再加下一个。
5
这是四个蛋黄全部加完搅打后的状态。
6
低粉和奶粉混合过筛。
7
把过筛后的粉类加入黄油里。
8
再加入切碎的蔓越莓。
9
翻拌至无干粉。
10
放入保鲜袋里团成团,静置松弛半小时左右。如果面团比较软可以放冰箱冷藏。
11
松弛后的面团擀开,厚度大约五六毫米。
12
切块。
13
排入烤盘,表面刷蛋液。
14
入预热好的180度烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 零食
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更新时间:2026/2/15 14:47:45