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诗文	孜然辣炒平菇
释义	食材明细 主料 平菇 约500克 辅料 蒜蓉辣酱 1勺 孜然烧烤料 1大勺 葱 少许 香菜 1棵 盐 少许 姜 少许 孜然 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 孜然辣炒平菇的做法步骤 1 新鲜平菇适量。 2 剪掉根部，撕成条，冲洗干净。 3 入沸水中焯水两三分钟，捞出过凉水，攥干备用。 4 香菜洗净，切段备用。 5 锅里注油烧热，下平菇。 6 不停煸炒三四分钟，直至把平菇的水分炒出大半，平菇微焦。 7 加入葱姜，蒜蓉辣酱，孜然烧烤料，少许盐。 8 翻炒均匀，炒出香味。 9 加入香菜段。 10 翻炒两下，出锅即可。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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