“常吃不厌的豆腐，无论怎样加工都是美味。这款自创的小炒豆腐，文火入味，软而不碎。配少许青椒、胡萝卜，既丰富了这道菜的营养，也起到了点缀作用，受到食客的称赞。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒豆腐的做法步骤
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1青椒、胡萝卜摘洗干净切成丁。 -
2豆腐切成块。 -
3炒锅放油加热，青椒、胡萝卜入锅过油后盛出。 -
4起油锅，葱姜入锅煸香后，豆腐入锅炒。 -
5加酱油炒。加适量水，盖上锅盖焖一会儿。 -
6加盐、味精炒。 -
7加白糖。 -
8青椒、胡萝卜入锅炒。 -
9炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、为使豆腐入味快，可以将豆腐切成小块。
2、炒豆腐的调料，依据个人偏爱而选用。
2、炒豆腐的调料，依据个人偏爱而选用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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