食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗解冻用盐再搓洗一遍。 -
2冷水下锅焯水。 -
3准备香料：八角、桂皮、茴香、花椒、干辣椒、姜。 -
4鸭胗和香料放到高压锅中，加适量水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，盖盖烧上汽后15分钟关火，再浸泡一个小时。 -
5捞出切片。
使用的厨具：高压锅
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