“蒜蓉酥”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉酥的做法步骤
-
1准备好蒜头，这个数量也可按个人喜好多少去增减。 -
2把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位，要不还得把硬的部分切除，下面的才好操作。 -
3把所有的蒜头都先掰好。 -
4先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。 -
5把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。 -
6然后打开用刮刀刮均匀之后再打个10秒就可以了，千万别打太久，打太久就变成蒜泥了。 -
7打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。 -
8然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。 -
9锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时这时可以把火调到最小。 -
10过程是有慢点的，切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉酥用网筛捞出来沥干油。（如果你想蒜蓉和油一起泡着装瓶也可以）。 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：其他、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 家常水豆腐
- 香肠吐司卷
- 豆皮菠菜卷蘸酱
- 黄焖鸡
- 羊骨汤面
- 酸辣土豆丝
- 火鸡面
- 凉拌莴笋
- 清炒红薯藤
- 炆老鹅
- 福袋
- 昂刺鱼豆腐汤
- 砂锅排骨蒸饭
- 水果蛋挞
- 虾仁豆腐汤
- 蜜汁猪排
- 菠萝炒饭
- 茄汁狭鳕鱼#宝宝辅食#
- 酒香炝藕丁
- 羊汤四吃 ──“鱼儿厨房”私房菜
- 豆腐三文鱼头汤
- 五彩炒饭
- 红烧海鳗鱼
- 可爱泡芙，美味又好看
- 麻酱拌油麦菜
- 志什么什么虏的成语
- 志什么什么诚的成语
- 志什么什么远的成语
- 志什么什么骄的成语
- 志什么仁什么的成语
- 志什么凌什么的成语
- 志什么君什么的成语
- 志什么四什么的成语
- 志什么心什么的成语
- 志什么必什么的成语
- 志什么忠什么的成语
- 志什么意什么的成语
- 志什么才什么的成语
- 志什么斗什么的成语
- 志什么气什么的成语
- 东平阻雨观画闻莺漫兴（明·霍与瑕）
- 东广西漕厅久废马少卿葺为签厅（宋·曾丰）
- 东庄再赠杭子兼呈其兄泽西年友（明·李梦阳）
- 东庄冬夜别程生自邑（明·李梦阳）
- 东庄冬日别谢行人（明·李梦阳）
- 东庄图（明·唐寅）
- 东庄小留四首（宋·陈造）
- 东庄晚眺（明·徐熥）
- 东庄杂咏（清·吕留良）
- 东庄藩司诸公见过（明·李梦阳）
- 东庄行乐（明·倪岳）
- 东庄谢臬司诸公携酒见过（明·李梦阳）
- 东庄逸兴卷为衍圣孔公弘泰题（明·程敏政）
- 东庄院（宋·葛胜仲）
- 东庄（明·祝允明）
- C语言程序设计学习指导与上机实践(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 计算机专业英语(学术能力培养)
- 统计学原理(高职高专工作过程导向新理念规划教材)/财经系列
- Java6基础教程(计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 反问题的计算方法(国际著名数学图书影印版)
- 物流营销实务(21世纪高等学校物流管理与物流工程规划教材)
- 企业融资学(第2版高等学校经济与工商管理系列教材)
- 经济法概论(高职高专工作过程导向新理念规划教材)/财经系列
- 计算机英语基础教程(高职高专新课程体系规划教材)/计算机系列
- 物理化学实验(第2版)
- 汽车故障诊断与排除
- 工程应用数学(国家示范性高等职业教育精品规划教材)
- 激情式软件开发(英文版)
- 20几岁学点读心术
- 饭店人力资源管理