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诗文 茼蒿拌蛋白
释义
茼蒿拌蛋白的做法

食材明细

主料
  • 茼蒿 350克
  • 鸡蛋 4只
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

茼蒿拌蛋白的做法步骤

  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：1
    1
    食材：茼蒿（已清洗）。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：2
    2
    熟鸡蛋。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：3
    3
    将熟鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄（另有用）。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：4
    4
    掰碎，待用。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：5
    5
    接着，将茼蒿下入沸水中焯一下捞出。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：6
    6
    用凉水过凉。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：7
    7
    将过凉好的茼蒿捏干水分，放在案板上切碎。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：8
    8
    然后，将掰碎的蛋白搁入大碗中。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：9
    9
    合入切碎的茼蒿。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：10
    10
    加点盐、鸡精、芝麻油。
  • 茼蒿拌蛋白的做法步骤：11
    11
    调味拌匀即成。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/14 7:45:14