食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋肉段的做法步骤
-
1红薯淀粉。 -
2加水浸泡半小时左右。 -
3这是泡好的淀粉，可见淀粉已沉底，上层为清液。 -
4倒掉上层大部分清液，留少许液体和沉底的淀粉一起抓成淀粉糊。 -
5猪肉切小块。 -
6加入淀粉糊里，抓匀。 -
7再加点植物油，加油可以让炸好的肉表皮更酥脆。 -
8抓匀。 -
9锅里注油烧热，油温大约6成热时下肉块，炸至微微焦黄定型后捞出。 -
10锅里油再次烧至七成热，下肉块复炸。 -
11炸好的肉块颜色更深，表皮更酥脆。 -
12小碗里加2满勺糖，3勺白醋。 -
132勺生抽。 -
14再加适量盐，搅拌至糖和盐融化。 -
15加适量清水后再加多半勺干淀粉搅匀。 -
16锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
17倒入调好的糖醋汁。 -
18烧至汤汁浓稠。 -
19倒入炸好的肉段。 -
20快速翻拌，让糖汁均匀包裹肉段即可。 -
21外酥里嫩，酸甜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香葱烧鸡爪
- 香煎洋葱猪肉饼
- 油泼面
- 炝炒四季豆
- 红烧金昌鱼
- 巧剥栗子皮
- 梨子苦瓜汁
- 冰糖红枣炖雪梨
- 米酒枸杞羹
- 超简单的家常红烧带鱼
- 红焖羊排
- 杏仁燕麦牛奶炖蛋
- 烤馕
- 大盘鸡
- 雪顶橘子冰饮
- 农家乐
- 黑鱼汤
- 馕炒肉
- 少女心火龙果牛奶小方
- 芒果牛奶西米露
- 家常酱豆腐
- 苍蝇头
- 香辣杏鲍菇
- 啤酒鹌鹑蛋
- 榨菜炒牛肉
- 东什么什么抹的成语
- 东什么什么拉的成语
- 东什么什么拽的成语
- 东什么什么挪的成语
- 东什么什么捏的成语
- 东什么什么掩的成语
- 东什么什么揣的成语
- 东什么什么摆的成语
- 东什么什么摸的成语
- 东什么什么撞的成语
- 东什么什么撮的成语
- 东什么什么散的成语
- 东什么什么斫的成语
- 东什么什么朔的成语
- 东什么什么望的成语
- 梅（明·朱之蕃）
- 梅（明·李昱）
- 梅（明·杨奇珍）
- 梅（明·解缙）
- 梅（明·郑学醇）
- 梅（明·钟芳）
- 梅（明·陈繗）
- 梅（明·陈继儒）
- 梅（明末清初·屈大均）
- 梅（明末清初·屈大均）
- 梅（明末清初·屈大均）
- 梅（清·严复）
- 梅（清·姚湘）
- 梅（清·孙原湘）
- 梅（清·张问陶）
- 图书情报专业硕士培养研究与实践
- 年兽来了
- 想见你
- 邵华平文集
- 海底小纵队
- 倪为公书唐宋词一百首
- 一层楼
- 地理数据可视化实验实习教程
- 小学英语绘本故事 8(全6册)
- 赤朽叶家的传说
- 你的努力,世界看得见
- 中国现当代文学(第2版新编21世纪远程教育精品教材)/汉语言文学系列
- 礼仪教育
- 高级生物学实验技术
- 老年心理学概论(第2版)