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诗文	莴笋炒肉丝
释义	食材明细 主料 猪通脊 200g 莴笋 一小段 红椒 一点点 辅料 油 少许 盐 少许 葱 少许 料酒 少许 生抽 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 莴笋炒肉丝的做法步骤 1 备好食材。 2 莴笋，红椒切丝。 3 肉丝中加入少许的酱油，料酒，胡椒粉，盐用手抓匀打上劲，再加入适量的玉米淀粉搅拌再次打上劲，倒入少许油封住肉中的水分。 4 葱姜切丝。 5 坐锅点火倒油放入莴笋丝和红椒丝，大火翻炒，断生后盛出备用。 6 另起锅，葱姜爆香。 7 放入肉丝翻炒，翻炒一会儿后加入少许的生抽，蚝油。 8 肉8成熟时放入莴笋和红椒翻炒，期间放入少许的盐，鸡精，点一点明油出锅。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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