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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 鲜鱼 1条 酸菜 半斤 大豆芽 3两 辅料 胡椒粉 适量 盐 1两 味精 1两 十三香 少量 麻油 2两 生姜 3两 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 将切好的鲜鱼片用调料淹好； 2 先将姜丝放入热油锅中爆香 3 待姜丝爆至金黄色后倒入酸菜爆炒； 4 酸菜炒香后放入适量的水调味； 5 酸菜煮三分钟后将豆芽倒入煮滚后捞出，其汁留待锅中； 6 用刚才的酸菜汁煮滚倒入鱼片煮滚2分钟后捞出均匀摆放在酸菜上面； 7 在滚好的鱼片上撒上辣椒面和葱花； 8 用锅烧热油，油温度越高越好（类似会出烟），用勺均匀的浇在撒有葱花和辣椒面的鱼片上即可。 小窍门 记得酸菜太酸或者会太咸可以在调味的时候适量加些白糖
随便看	避风塘炒虾 你最爱的回锅肉！ 炸麻叶 下饭菜-土豆片炒鸡胗 凉拌椿芽 海鲜杂蔬煲 干煸豆角 蒜苔炒肉丝 法式草莓塔 多彩蔬果大拌菜 酿苦瓜 包团子 酸甜酥脆煎带鱼 姜葱炒蟹 奶香小面包 麻辣鸭胸肉 新疆大盘鸡 海绵蛋糕 芒果牛奶西米露 滋补乌鸡汤 鲜鸡蛋韭菜盒子 南瓜糯米盅 酥皮泡芙 金银蒜蒸龙虾 豉汁盘龙蟮

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。