食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
挂汁茄子的做法步骤
-
1青茄去皮切大块，别太小，太小了炸干了。加入两小勺盐，拌匀，腌出黑水倒掉，等一会炸的时候吸油少。 -
2腌完之后，在一盆中搅面糊，稠一点，把茄块放入均匀沾上面糊。 -
3锅中放油，烧之七成热，放入茄块炸之金黄，炸的过程中如果油太热会发黑，炸不熟。 -
4炸好的茄块已经非常好吃了，姐妹们这时候可以尝一个，外焦里嫩，老公说挂完汁的还没有这样好吃，如果姐妹们不想挂汁，这时候已经非常美味了，可以当菜吃了。 -
5做汁，蕃茄酱，葱、蒜。锅里加油爆香葱蒜，加蕃茄酱加水，加两勺白糖、两勺醋，成红彤彤的酱汁，熬一会儿，加水淀粉，汁水成粘稠状就行了。 -
6倒放炸好的茄块，迅速翻一下，沾匀酱汁，马上装盘，时候稍长，面上沾的面粉就会掉影响形象。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 蟹黄汤包
- 酱油鸡腿
- 双色鱼头
- 金针菇胡萝卜丸子
- 香菇蒲荔芋头蒸鸡块
- 泡椒萝卜
- 电饭煲鸡腿
- 笋片炒鸡肉
- 蒜泥烤肉（烤箱版）
- 素炒扁豆角
- 土家红烧牛尾！
- 火腿蒸鲈鱼
- 蔓越莓司康
- 蔓越莓椰蓉酥饼
- 炒豆腐皮
- 紫苏辣椒炒鸡丝
- 窝窝头
- 牛筋丸白菜汤
- 草菇鸡汤
- 鲈鱼蒸口蘑
- 水晶肘子
- 莲子红枣番薯糖水
- 乐口福牛奶冲燕麦片
- 红烧腊鸭腿
- 蒜蓉西兰花
- 什么禹什么水的成语
- 什么离什么亮的成语
- 什么离什么仿的成语
- 什么离什么会的成语
- 什么离什么光的成语
- 什么离什么别的成语
- 什么离什么即的成语
- 什么离什么叛的成语
- 什么离什么合的成语
- 什么离什么图的成语
- 什么离什么守的成语
- 什么离什么尾的成语
- 什么离什么弃的成语
- 什么离什么彷的成语
- 什么离什么徙的成语
- 戏汪汲（宋·洪朋）
- 戏沂公巨川（金末元初·李俊民）
- 戏泽老（宋·邹浩）
- 戏洪丞（宋·邓肃）
- 戏洪致远（宋·周孚）
- 戏浯溪长老伯新（宋·邹浩）
- 戏湘东王诗（南北朝·萧纶）
- 戏灵川令王洵仁仲（宋·邹浩）
- 戏燕谋（近现代·钱钟书）
- 戏狄怀英（宋末元初·陆文圭）
- 戏王功甫（元·萨都剌）
- 戏王和先张齐望（宋·王灼）
- 戏王子和（宋·邓肃）
- 戏王安国（宋·吴处厚）
- 戏王宽之（宋·邹浩）
- 世界美术名作二十讲
- 时间的形状(相对论史话升级版)
- 新时代中外课程融合模式研究
- (双语名著无障碍阅读丛书)假如给我三天光明
- 日出国的工厂(精)
- 林一厂日记(上下)/中国近代人物日记丛书
- 白芙蓉图/中国历代绘画珍本
- 水仙图/中国历代绘画珍本
- 为师有道(2021年上海交通大学教书育人奖事迹汇编)
- 闲情偶寄(白话插图本木府藏书)
- 二胡基础练习三百首(简谱版)
- 快速欣赏书法/时尚品位丛书
- 提埃波罗(西方绘画大师)
- 老北京人儿(马海方人物画集)
- 郑庆衡绘封神演义插图选