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诗文	虾仁韭菜水煎包
释义	食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 适量 虾仁 适量 韭菜 适量 辅料 料酒 适量 淀粉 适量 味精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 虾仁韭菜水煎包的做法步骤 1 300克面粉加3克酵母揉好 2 虾仁去虾线 3 1/3用刀压成泥，2/3切成小丁 4 加盐、淀粉、料酒、白胡椒粉 5 加姜末 6 搅拌出浆 7 鸡蛋炒熟，用铲刀切碎 8 韭菜切碎 9 待面发起来后揉去空气，然后一切为二 10 切成机子 11 虾仁、韭菜、鸡蛋合匀，放油，尝咸淡合适 12 包成包子 13 平底不沾煎锅烧热放油，摆上包子，小碗里放少许面粉，放半碗开水，浇在包子上，水到包子的一半就行。然后盖盖焖 14 待锅里出现喳喳声，就可以开盖，包子底焦黄即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   包子
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