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诗文
香煎鸡翅
释义
“麻辣鲜香,酥软糯嫩。”
食材明细
主料
鸡翅
10根
辅料
料酒
2茶匙
菜籽油
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
海椒面
1/2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
花椒粉
1/3茶匙
小葱
3根
老姜
少许
麻辣 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香煎鸡翅的做法步骤
1
洗净鸡翅中段,放料酒、盐、胡椒粉、姜汁、葱汁,抓一两分钟;
2
用食品袋包紧,放在冰箱中冷藏腌制两小时左右。
3
煎锅烧热,刷一层油;
4
中小火,依次摆入鸡翅;
5
一面约煎一分钟,翻面再煎另一面;
6
两面重复煎两遍至金黄,洒海椒面、花椒粉、葱颗
7
加盖,关火;
8
焖两三分钟,随锅上桌即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/20 13:43:15