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诗文
奶香鸡蛋馒头
释义
“突然很想吃馒头,于是……??????”
食材明细
主料
低筋面粉
800g
土鸡蛋
2个
纯牛奶
200ml
白砂糖
90g
辅料
酵母粉
5g
玉米油
1勺
无铅泡打粉
2g
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奶香鸡蛋馒头的做法步骤
1
取大碗,鸡蛋打散。
2
纯牛奶放微波炉高火加热一分钟,趁热加入白砂糖,搅拌至融化。
3
往装有蛋液的碗中倒入面粉,再倒入酵母粉、泡打粉。
4
搅拌一下,再倒入温牛奶。
5
搅拌成棉絮状后倒入少许玉米油。
6
揉搓成光滑的面团,放置温暖处发酵。
7
待发酵成1~2倍大,呈蜂窝状即可。
8
把面团分成小团,揉成圆圆的,再用小刀划十字口。
9
隔水上锅蒸,水开后再蒸10分钟。关火后等两分钟开锅盖。
小窍门
划十字是为了蒸好后有“开花”的效果。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/4/3 15:34:05