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诗文
红烧泡椒鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
适量
辅料
红99水煮鱼调料
适量
大葱
适量
蒜
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
料酒
适量
盐
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧泡椒鲫鱼的做法步骤
1
大葱洗净切段,姜蒜切片,泡椒泡姜切丁备用
2
鲫鱼宰杀处理干净,加料酒、盐浸泡除腥味。
3
油入锅,下泡椒泡姜翻炒出香。
4
放入红99水煮鱼调料炒散爆香。
5
加入适量开水烧开。
6
将鲫鱼放入锅中加盖焖煮15分钟左右。
7
最后加入大葱煮2分钟即可出锅。
小窍门
鲫鱼必须加料酒腌制,这样才能减少腥味
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/4/4 22:05:46