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诗文	木耳炒五花肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 干木耳 1把 辅料 生抽 1勺 香醋 半勺 食盐 半勺 姜末 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 木耳炒五花肉的做法步骤 1 干木耳提前两小时泡发。 2 坐锅烧水，水开放木耳焯烫，放入半勺食盐。 3 两分钟后将木耳捞出过凉水，沥干水分。 4 炒锅烧热下少许油，放入五花肉翻炒。 5 将五花肉中油炒出，把多余的油倒出。 6 锅中留少许油，放入姜末炒香。 7 五花肉和姜末翻炒均匀。 8 将木耳倒入锅中翻炒。木耳炒的时候容易炸锅，所以一定要沥干水分，提前焯烫也是为了缩短炒的时间。 9 放入一勺生抽。 10 放入半勺香醋。 11 放入半勺食盐。 12 翻炒均匀，即可关火出锅。 13 木耳炒五花肉。 14 木耳炒五花肉。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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