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诗文
三味山药
释义
“简单又快速,颜值高又低热量。”
食材明细
主料
山药
1根
辅料
蓝莓酱
适量
山楂酱
适量
酸甜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
三味山药的做法步骤
1
山药去皮切段上锅蒸熟。
2
找比较直的段改刀成四方形长条,宽一厘米长5厘米左右。我切了12根。
3
剩不的边角料放保鲜袋中用擀面杖压碎成泥状。整形成厚约1.3厘米。
4
用花模具压出花形,共11个。
5
剩下的果泥再利用保鲜袋整形,厚约1.5厘米,切成正方形备用,共用11块。
6
把长条搭成“井”字架。把方形间隔一个筷子的位置摆开,上面摆放切成小块的自制百搭山楂酱。
7
把梅花状山药也间隔排列,自制的蓝莓酱加入一点点淀粉煮开、离火稍放凉,加点蜂蜜调味,浇在梅花山药泥上。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 快手菜 午餐 晚餐
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七月朔日箨石招同地山少宰小集山斋为鸿博同(清·申甫)
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更新时间:2026/3/24 15:39:56