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诗文
花冠包
释义
食材明细
主料
原色发酵面
适量
面粉
适量
辅料
酸菜豆腐馅
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
花冠包的做法步骤
1
经二次发酵好后的原色面团,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,准备做花馍。
2
馅料。用酸菜、豆腐、剁椒酱、大葱炒的馅料。
3
取一块松弛好的面团,擀成园皮。
4
折叠成三角形。
5
折叠的三角翻面。
6
放上馅料。
7
三个角提起捏在一起,再把两两的六个边也捏在一起。
8
把第四步折叠的部分掀起来,成花边状。
9
同样的方法包其余的花冠包。包好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等花冠包稍稍涨大后,热锅把花冠包放入,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
10
三角花冠包出锅了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/8/8 7:41:23