食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
-
1金昌晶处理干净，剪掉背部和腹部的鳍。 -
2头尾分开。 -
3剩下的鱼身子部位从背部下刀，切成1厘米左右的段，腹部不要切断。 -
4加葱姜、料酒、盐腌制20分钟左右。 -
5腌制好的鱼扔掉葱姜，如图码放在大圆盘里。 -
6锅里坐水烧开，放入鱼，大火蒸8分钟，关火焖5分钟。 -
7蒸好的鱼。 -
8倒掉蒸出的汤汁，用泰椒圈装饰一下。 -
9倒入蒸鱼豉油。 -
10锅里加些植物油，烧至冒青烟。 -
11把热油浇在鱼身上即可。 -
12加点香葱末装饰一下，上桌。。
小窍门
1.切鱼段时下刀要快狠准，要一刀剁下去，不能来回拉锯似的切，那样切面不平整。
2.鱼头的摆放不理想，立起来让鱼嘴朝上就好了
2.鱼头的摆放不理想，立起来让鱼嘴朝上就好了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 咖喱鸡肉意面
- 黄豆花生焖猪蹄
- 咖喱土豆牛肉
- 酸辣粉
- 西蓝花炒米
- 凉拌手撕鸡
- 冬日暖阳之 蔬蛋炒饭
- 香浓玉米汁
- 萝卜丝煮鱼
- 酱牛肉
- 冬日暖阳之 小茴香萝卜肉饺
- 西红柿酸菜鱼
- 炸春卷
- 秋葵炒风干肠
- 韭菜木耳饺子
- 香肠拼盘
- 香菇肉馅蒸饺：饺子也有新花样，比传统的包法好看又简单
- 黄瓜刻花
- 可爱圣诞帽子塔
- 平菇肉馅饺子
- #萝卜#五花肉炖萝卜血豆腐
- 圣诞主题蛋糕
- 西葫芦炒腊肠
- 芋头鸡汤
- 牛腩炖玉米白萝卜
- 人什么何什么的成语
- 人什么俱什么的成语
- 人什么偎什么的成语
- 人什么共什么的成语
- 人什么关什么的成语
- 人什么兴什么的成语
- 人什么其什么的成语
- 人什么兽什么的成语
- 人什么冷什么的成语
- 人什么凑什么的成语
- 人什么几什么的成语
- 人什么出什么的成语
- 人什么凿什么的成语
- 人什么刀什么的成语
- 人什么刚什么的成语
- 过白沙先生祠故址（明·成鹫）
- 过白沙先生祠故址（明·成鹫）
- 过白沙岭寄同年张砚斋（清·查嗣瑮）
- 过白沙投壶（明·苏葵）
- 过白沙泉适寺僧焙新茶因共啜之率尔成咏（清·李锴）
- 过白沙渡得长句呈澹庵先生（宋·杨万里）
- 过白沙竹枝歌六首（宋·杨万里）
- 过白沙里（明·陶益）
- 过白沙（宋·刘黻）
- 过白沟河感怀（明·程可中）
- 过白沟河（元·曹伯启）
- 过白沟河（明·李孙宸）
- 过白沟河（明·胡俨）
- 过白沟河（明·郭谏臣）
- 过白沟河（清·伊朝栋）
- 宽容(下典藏房龙)/经典文库
- 男科疾病能防能治
- 泌尿系统恶性肿瘤高危人群早防早治
- 医生教您提高宝宝免疫力
- 大话童谣
- 国际特许经营理论与实务(高等学校管理类专业前沿课程教材)
- 电工技术基础与技能学习辅导与练习(附光盘电类专业通用第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教学用书)
- 大学英语四级考试全攻略
- 教研文体撰写探究
- 微分几何引论/首都师范大学数学教学系列丛书
- 人体组织学与解剖学实验(第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 思想理论教育前沿问题研究--思想理论教育导刊文萃
- 医用物理学(供临床基础检验预防护理口腔药学影像等专业用第3版全国高等学校医学规划教材)
- 语文学科知识与教学能力(高级中学中学教师职业素养与能力提升教程国家教师资格考试辅导用书)
- 数学建模原理与方法