食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老味肘子的做法步骤
-
1肘子处理干净放入高压锅加水没过肘子。 -
2加葱，姜，白糖，料酒，盐盖上盖子压半个小时。 -
3锅中放冰糖小火。 -
4炒制香油色。 -
5放入肘子上色。 -
6加炖肘子的汤加花椒和八角。 -
7加干辣椒和老抽。 -
8大火收汁，不停地把汤汁浇在肘子上面。 -
9出锅装盘。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜菇牛肉
- 虾仁蔬菜粥
- 凉拌黄瓜拉皮
- 蓝莓柠檬茶
- 腌制黄皮果
- 丝瓜虾皮豆腐汤
- 凉拌柠檬猪手
- 黑米糕
- 素炒青椒
- 蒜蓉炒面
- 红烧刺鱼
- 家常炒饼
- 自制凉粉
- 虾仁煎鸡蛋冬瓜汤
- 韭菜炒蛏子
- 土豆红烧肉
- 莴笋炒虾仁
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- 鲜糯玉米粥
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