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诗文
#团圆饭#紫菜蛋花汤
释义
“清淡不油,咸鲜适口。”
食材明细
主料
西红柿
一个
柴鸡蛋
2个
水淀粉
适量
蒜黄
适量
香菜
适量
姜末
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
紫菜蛋花汤的做法步骤
1
西红柿切小丁,蒜黄,香菜切一指段,姜切末。
2
姜,蒜黄,香菜,紫菜放碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油调味。
3
适量水淀粉。
4
2个柴鸡蛋打散。
5
锅内适量水烧开,西红柿放入煮一滚儿。
6
水淀粉勾入。
7
蛋液打圈倒入,稍微凝固一下,用勺轻推,蛋花浮起。
8
调料倒入关火。
9
搅匀即可。喜辣可倒入适量香辣红油。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2026/2/16 1:05:47