食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美味皮冻的做法步骤
-
1备食材。 -
2肉皮洗净、去毛，锅中倒入清水飞放肉皮，倒入料酒烧开后煮5分钟。 -
3肉皮用刀踢去肥肉再切丝。 -
4肉皮丝流水冲洗净。 -
5将处理干净的肉皮丝放入砂锅，加足量的清水。放炖肉料包、葱、姜，倒料酒。 -
6开大火，放盐，烧开后转小火慢煮约2小时。 -
7关火 -
8倒入小盆中。 -
9放到晾处静置12小时. -
10用小刀沿盆边划一圈，取出冻肉。 -
11切成菱形的块，随蘸汁上桌。
小窍门
蘸汁的调制：酱油、醋、辣椒油、味精、蒜苗、盐、香油。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 婴儿宝宝辅食——芝麻酱香紫薯玉米糊
- 手工牛轧沙琪玛
- 味噌旗鱼汤
- 南瓜丝肉饼
- 夏日点心——胡萝卜番茄饭卷
- 【青菜叶子】狼牙土豆
- 宝宝辅食黄瓜泥
- 酸甜排骨
- 养颜菠菜面包
- 麻辣小龙虾 做法 食谱——味湶美食汇
- 夏日点心——青明果
- 一稞一豆牛腩湿竹
- 排骨烧千张结
- 芝麻酱烧饼
- 柠香西瓜皮丝儿
- 椰蓉酥
- 【仔姜鲜锅兔】
- 秘制茭白肉片
- 夏日点心——纸杯蛋糕
- 可乐龙鱼
- 猪肉豇豆包子
- 夏日点心——砂糖馅豌豆糕
- 婴儿宝宝辅食——玉米鸡蛋羹
- 宫保鸡丁
- 夏日点心——鲜虾菠菜饼
- underline
- underling
- underlip
- under lock and key
- underlying
- underlying condition
- underlying meaning
- underlying reason
- underlying theme
- undermanned
- undermentioned
- undermine
- undermost
- underneath
- under no circumstances
- 残柳如新柳（明·顾斗英）
- 残柳（清·郑江）
- 残梅（宋·张镃）
- 残梅（宋·方蒙仲）
- 残梅（宋·赵蕃）
- 残梅（宋·释德洪）
- 残梅（宋末元初·杨公远）
- 残梅（宋末元初·杨公远）
- 残梅（清末近现代初·陈曾寿）
- 残梅（清末近现代初·黄节）
- 残梅（金·赵秉文）
- 残梦（宋·陆游）
- 残梦（清·段广瀛）
- 残梦（清·鄂容安）
- 残漏（明·成鹫）
- 史记（全6册）
- 《成为：米歇尔·奥巴马自传》周年纪念版套装
- 莎士比亚喜剧选
- 彩图全解孙子兵法与三十六计
- 彩图全解传习录
- 励志佳作畅销书系(8册)
- 邓小平真情实录
- 智慧人生 全5册塑封（强者成功法则+舍得+格局+鬼谷子+方与圆）
- 心理学套装塑封全6册（微表情心理学+识人心理学+九型人格+墨菲定律+人际交往心理学+说话心理学）
- 时间旅行者年鉴Ⅱ：岁月裂隙
- 人生的精彩.在于坚定的信念/书香阁
- 静下心来.找回自己/书香阁
- 中公事业单位 公共基础知识 全真模拟预测试卷(第6版) 2020
- 法治政府建设与责任落实督察工作规定
- 党委(党组)落实全面从严治党主体责任规定