食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱烧大排的做法步骤
-
1大排肉放在案板上，放上淀粉，用肉锤敲打松弛。 -
2全部敲打好。 -
3锅中放油烧热，放入大排大火煎炸定型捞出。 -
4全部煎炸好的大排。 -
5葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒、冰糖准备好。 -
6姜蒜放入锅中煸香，放入小葱一把。 -
7放入炸过的大排，加盐、料酒、生抽、老抽和适量水烧煮10—15分钟，可以多留点汤，用来烧面条也蛮好吃滴。 -
8鲜香酥嫩的大排，趁热吃哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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