“麻辣，香酥入味，孜然味浓郁??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
孜然鸡块的做法步骤
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1鸡块洗净控水，适量料酒，姜葱，干红辣椒，花椒，盐。 -
2抓匀，腌两三个小时。 -
3倒入适量清水，适量食用油，搅匀。 -
4适量面粉，盐(适量，鸡块中有一部分盐了)，花椒粉，2个鸡蛋。 -
5鸡块放面糊里。 -
6均匀裹上面糊。 -
7适量油烧五六成热。 -
8鸡块放入先炸定型，转小火慢炸。 -
9炸至金黄，捞出控油。 -
10油温回升，放入复炸。 -
11炸酥脆。捞出。 -
12放容器中。 -
13撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸匀，装鱼。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜