食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
果仁面包的做法步骤
-
1把鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐，面包粉，酵母依次放入面包机里。 -
2启动面团，和面功能，程序结束时面团也发酵好了。 -
3蜂蜜，炼乳，植物油混和均匀成蜂蜜炼乳酱备用。 -
4果仁，葡萄干切碎。 -
5面团排气候擀成大面片，分成4份，用刷子刷一层蜂蜜炼乳酱。 -
6撒上切碎的果仁，葡萄干。 -
7把4份面片叠在一起，再分割成8份。 -
8模具底部铺一层硅油纸，把小份面团竖着依次放入模具里。 -
9在面团表面刷一层蜂蜜炼乳酱，撒上果仁碎，葡萄干，杏仁。放入烤箱室温(这个烤箱没有发酵功能)进行二发。 -
10面团发酵至2倍大时启动烤箱，160度，20分钟。 -
11面团发起太高了，改放下层，表面加盖一层铝箔纸。(以免表面火大烤焦) -
1220分钟后取出面包，在表面再刷一层蜂蜜炼乳酱。接着放入烤箱下层直接烤10分钟即可。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。松软看得见。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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烘焙
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