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诗文 泡菜排骨海参面
释义
泡菜排骨海参面的做法

食材明细

主料
  • 熟排骨 适量（及汤）
  • 面条 120克左右
  • 海参 2个
  • 泡菜 80克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 小许
  • 清水 50克（排骨汤）
辅料
  • 清水 若干（煮面）
  • 青小米辣 一个
  • 红小米辣 一个
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泡菜排骨海参面的做法步骤

  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：1
    1
    泡发好的海参。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：2
    2
    排骨。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：3
    3
    泡萝卜，泡豆角，泡姜块都冲洗一下。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：4
    4
    泡菜和葱改刀。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：5
    5
    热锅冷油。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：6
    6
    油热倒入泡菜和葱花翻炒。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：7
    7
    放食盐。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：8
    8
    炒均匀就倒入排骨。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：9
    9
    加点清水，放海参。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：10
    10
    中火烧开，炖一会，等煮好的面条。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：11
    11
    关火。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：12
    12
    取龙须面。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：13
    13
    煮2开即可。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：14
    14
    捞出。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：15
    15
    放汤锅里，开大火。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：16
    16
    洗好的小米辣。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：17
    17
    切圈。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：18
    18
    煮开的面条里放上辣椒圈，关火。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：19
    19
    捞出面条装碗底。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：20
    20
    盛上泡菜排骨和海参，倒上汤汁即可。
  • 泡菜排骨海参面的做法步骤：21
    21
    成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间：2026/2/17 9:23:00